巴氏杀菌机加热有两种形式，一是电加热，二蒸汽加热。因为巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌锅来言，低于100摄氏度的杀菌方式。

整机采用SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。

 诸城市瑞和食品机械有限公司恪守“信誉是企业的根本，质量是企业的生命”的经营理念，在行业中拥有良好好的信誉和较高的市场占有率。主要产品有：斩拌机、滚揉机、绞肉机、蔬菜清洗机、风干机、巴氏杀菌机、肉（鱼）丸机、拌馅机、盐水注射机、灌肠机、刨肉机、嫩化机等，可广泛应用于肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、调理食品等诸多行业。

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巴氏杀菌机的杀菌原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力

  巴氏杀菌机是是将温度控制仪设定好PU值给转化为各温区水槽的实际控制温度的曲线，在通过对于温度的检测精que的控制各温区的温度的变化。主传动电机带动上下两层的输瓶链网将物料一次的经过三个温区的逐级的升温预热，和两个温区的杀菌以及三个温区的逐级的降温和冷却的过程。

鲜奶巴氏杀菌机通过特殊有效的手段，可以对鲜奶进行加工，杀灭细菌保障鲜奶的营养成分，目前，市面上很多鲜奶巴氏杀菌机品牌及种类让客户眼花缭乱，不知道该如何选购，为解决这个问题，下面小编给大家简单介绍下鲜奶巴氏杀菌机的种类：

鲜奶巴氏杀菌机在不断发展的过程中一些技术也在不断进步，有加热降温原理有压缩机和水循环两种，相比之下水循环要比压缩机的，且保留了牛奶的原味，逐步替代了压缩机鲜奶巴氏杀菌机，水循环鲜奶巴氏杀菌机的类别在目前市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、酸奶鲜奶一体机等种类，随着巴氏杀菌工艺的不断发展，鲜奶巴氏杀菌机的种类也会不断的增加。